ویتامین ها و میلی گرمی هایی که به آن نیاز داریم

ویتامین ها ریزمغذی هایی هستند روزانه در غذاهای مصرف روزانه به آنها نیاز داریم. اینکه حداقل نیاز یک فرد بالغ چقدر است و چرا این میلی گرمی های مفید مهم است در متن ویتامین ها و میلی گرمی هایی که به آن نیاز داریم گفته شده است. در سفره ایرانی مجله فرهنگی وبلایت از فرهنگ غذا و سلامتی بخوانید.

حداقل نیاز یک فرد بالغ به سدیم ، حدود ۲۰۰ میلی گرم است
این میزان سدیم از راه نمکی مصرفی تامین می شود
اما نه ۲۰۰ میلی گرم !
که ۷ تا ۱۱ گرم !!
ما نمک زیاد مصرف می کنیم ؛ ۷ تا ۱۱ گرم در روز
غذاهای آماده و کنسروها یکی از همان منابع دریافتی نمک زیاد است .

درست است که مهمترین منبع تامین سدیم ، نمک است اما
از گوشت و سبزیجات هم به طور طبیعی قابل دریافت است.

پتاسیم یکی از مهمترین الکترولیت های موجود در بدن است که باعث بهبود عملکرد کلیه ها، غدد فوق کلیوی، قلب، سلول های عصبی و عضلانی و نیز باعث حفظ تعادل آبی و اسیدی بدن می شود.

خستگی، خواب آلودگی، ضعف عضلانی، یبوست، نامنظمی ضربان قلب و تأخیر در تخلیه معدی از نشانه های کمبود پتاسیم است و آرد سویا، لوبیا سفید، عدس، موز و اسفناج بهترین منابع تامین آن ۱۰۰ گرم گوشت نارگیل تازه : ۲۳ میلی گرم سدیم و ۲۵۶ میلی گرم پتاسیم.

۱۰۰ گرم انار دانه شده ۳ :  میلی گرم سدیم و ۲۵۹ میلی گرم پتاسیم.
خرمای خشک هم نسبت به خرمای تازه از مقادیر بیشتری پتاسیم برخوردار است.