گارنی یاریخ یا گارنیاریخ یا قارنی یاریخ و یا بادمجان شکم پر 🙂 یک غذای اصیل ایرانی است حاصل دسترنج بانوان آذربایجانی مان.
البته این غذای لذیذ در استانبول هم تهیه می شود با دستور پخت ویژه خودش و بسیار هم محبوب است.
گارنی یاریخ بیشتر با بادمجان و گوشت چرخ کرده تهیه می شود؛ طعم و ظاهر این غذا فوق العاده است. بادمجان هم که می دانید در دسته غذاهای سنتی ایرانی بسیار کاربرد دارد. به ویژه این غذا را برای کسانی که با طعم یا بوی بادمجان مشکل دارند پیشنهاد می کنیم چون با غذایی متفوات روبرو خواهند شد.
در آشپزخونه مجله فرهنگی وبلایت ویدئوی آموزش آشپزی این غذای اصیل ایرانی را ملاحظه بفرمایید.
